Ceruzabab magyar

Csütörtöki beérkezésre rendelhető.
Leadási HATÁRIDŐ: KEDD 18h

A ceruzabab zsengébb, roppanósabb, mint az itthon jobban elterjed, zöldbabként emlegetett sárga színű fajta. Francia zöldbabként is nevezik, mivel az országban gyakran használják köretként.

Készíthetünk belőle levest, rakott ételeket, rakhatjuk különböző ragukba, főzelékbe. Emellett blansírozva (először forró, nagyon sós, majd jéghideg vízbe dobva), fokhagymás vajon/olívaolajon pirítva, különböző olajos magokkal megszórva, citromlével meglocsolva kiadós köret, friss zöldségekkel keverve saláta lesz. Blansírozás után fagyaszthatjuk is. Nyersen ecetes savanyúság is készíthető belőle, de fermentálhatjuk is.

Tároljuk a hűtőben egy jól záródó dobozban vagy a hűtő zöldségtárolójában. Csak felhasználás előtt mossuk meg.

Szezonális: június-október